Q：麻辣鍋不能缺的鴨血，是純鴨血嗎？
大部分都不是。2015年有不肖業者被查出使用飼料級雞血混充，做成鴨血販售，銷售至各大知名火鍋店，讓民眾吃了兩年非食用級的鴨血，事件一出也讓台灣的鴨血混充問題浮上檯面。當時養鴨協會坦承，台灣養殖鴨子的數量少，一年屠宰3千萬隻鴨、做出540萬公斤的純鴨血，只佔市場需求的1成，因此市面上的鴨血大多是雞、鴨、鵝等家禽血混合製成。而業者將這些禽血蒐集完後，會再添加水份，讓鴨血吃起來柔軟多汁。
板豆腐、凍豆腐製作過程。圖：食力整理製表
海口囝仔的我們，用30餘年漁產經驗挑選出最新鮮的海鮮食材。位在新鮮魚貨的原產地，更無需四處採買，徒增冷凍時間，而自有魚池更讓我們自己可以掌握食材的品質。自有廚房才能真實掌控產品的品質，顧客的反應才能最即時的調整現況，不用擔心被偷工減料，更不用擔心食材遭受污染。商品的品質既然無須擔憂， 那更不願擔憂其配送品質。黑貓是我們唯一的選擇。
嬰兒副食品口味豐富多元而且營養健康的寶寶副食品，寶寶第一次吃完滿滿的一碗粥(嬰兒副食品)，就是從鮪魚玉米開始。現在快一歲，也很喜歡義大利麵的口味。內容物幾乎都有加洋蔥，增加寶寶抵抗力，非常細心，令人感動。寶寶粥非常的香，寶寶之前都沒辦法吃完其他的粥，這次讓她吃了之後一直想吃，偷偷試吃之後，我終於知道為什麼了，因為連我都很想吃，真的很香。寶寶不是很喜歡吃飯，但粥卻很愛。很香又沒調味。寶寶粥市面上專門做魚粥的不多，我很推薦！
每份寶寶粥(寶寶副食品)餐點都吃得出店家的用心，每次吃都是一次美好的感受。不論是剛蒸好打開電鍋蓋時的撲鼻鮮味，還是寶寶吃完後的滿意表情，都讓用餐變得令人期待。可以發現如此兼顧營養又美味的寶寶餐點，真的是太棒太幸福的一件事了。覺得不管是飯或粥都用料豐富用心，而且嬰兒副食品沒有調味，味道還很香很好吃，寶寶非常喜歡，對於不太會料理魚類的媽媽來說真的是很好的選擇，即使現在已經開始讓寶寶吃稍微調味過的料理，還是會想再回購飯或粥作搭配，份量與價格都很OK，值得推薦。粥豐富多元化寶寶好喜歡而且連媽媽我最在意有沒有魚類的粥都不用擔心，獨立包裝讓媽媽出門前先煮熱放入悶燒罐超級方便，會讓媽媽想一次又一次的回購～我自己有嚐過真的很好吃又營養。
至於市面上的百頁豆腐，與傳統豆腐的製作方法不同，是直接使用萃取後的大豆分離蛋白，加上沙拉油、修飾澱粉與凝固劑，經過高溫蒸煮而成。
由於百頁豆腐氣孔很多，不管是火鍋、滷味或油炸，吃起來都非常入味，是大豆家族中最受歡迎的產品之一，但要注意的是，百頁豆腐在製作過程中會直接添加沙拉油，油脂成分高達30～50％，一份吃下來不只熱量爆表，心血管疾病患者更是要小心。
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