烘焙用小蘇打粉有了全新功用！美國科學家發現，烘焙用的小蘇打粉能抑制身體的過度免疫反應，因此能避免免疫系統失調，以防造成關節炎。只要每天定量服用一定劑量，就能降低發炎機率。
根據報導，烘焙用小蘇打粉，也就是碳酸氫鈉，除了是烘焙的重要原料之一，也早已被廣泛用於胃酸逆流與胸口灼熱急救。此外，碳酸氫鈉也是牙齒美白的重要原料之一。
美國奧古斯塔大學喬治亞醫學院腎生理學教授歐康納的最新研究發現，碳酸氫鈉加水可以有效對抗免疫系統失調相關疾病，尤其是類風濕性關節炎。類風濕性關節炎好發於老年族群，是人類免疫系統失調活動假牙所造成的疾病。因為受到濕冷氣候或是外傷等刺激，類風濕性關節炎患者的免疫系統會錯誤地攻擊全身上下的關節。
首先會為您全面檢查牙周狀況，包含Ｘ光攝影、牙周微探測針測量骨破壞、全口臨床照片提供治療前後的參考，若是嚴重的患者，我們建議進行顯微鏡細菌觀察與培養。牙周病初期的病人往往只需要「微創牙周治療」即可，但是嚴重牙周病則可能需要更積極全面的療程。治療時程因人而異，可能僅需單次療程、也可能需要數個月的長期治療。醫師將悉心根據您個別情況，給予最適合的牙周治療方式。藉由顯微微創方式，有經驗的醫師會精密微觀牙周各處的大小「病灶」，輔以人體工學之高精密手術儀器，徹底清除牙結石，並將治療工具深入牙齦發炎底部，完整將牙根表面的毒素刮除，有效抑制細菌發炎，還給牙齒生長一個乾淨、安全的空間，以利接下來牙周組織的癒合！過程中，無須切開牙齦，出血量自然微乎其微，還可配合防蛀牙與去敏感的處理，並進一步導入殺菌物質，大幅增加治療成效。過程中您幾乎感受不到痛的感覺，而且復原速度極為迅速。
人類服用碳酸牙周病治療氫鈉後，除了會讓胃分泌更多胃酸以加速消化外，也會傳送訊息給負責監管脾臟免疫細胞的間皮細胞，避免免疫系統過度反應。歐康納教授表示，間皮細胞基本上會得知「噢！剛剛只是吞下一個漢堡，不是細菌感染」。
當間皮細胞獲得訊息後，科學家發現，脾臟內啟動免疫反應的白血球（M1）數量會降低，而不會觸發立即免疫反應的白血球（M2）數量會升高。在經過一段時間後，全身血液中的M2白血球數量也會跟著降低，避免關節受到攻擊而發炎。
歐康納教授指出牙周病治療方式，他與他的團隊將會繼續探討何種劑量對於控制關節炎症狀最為合適，並希望除了關節炎，碳酸氫鈉也能治療其它免疫系統失調造成疾病。
牙齦萎縮，指的是牙根部位的牙齦退縮，牙齒的深黃色根部裸露出來，所以牙齒會看起來越來越長。這時牙齒也會變的非常的敏感。如果再發展下去，周圍的牙槽骨和牙齦可能也會受損。所以你除了要清潔好你的牙齒，也要顧好你的牙齦的健康。牙齦萎縮若是放任不理，可能會導致牙菌斑與牙周病持續堆積，使牙齦萎縮加速、牙齒敏感的症狀明顯惡化等。深黃色的牙根部過多的裸露也會影響外在美觀。健康的生活方式有助於改善狀況。每天刷牙和用牙線清潔牙齒，戒菸、改良不正確或是過度的刷牙習慣、或更換不密合的假牙，都會讓牙齦萎縮得到緩解和改善。通常牙齦萎縮的治療方式可以分為『非手術治療』與『手術治療』，牙醫師會為患者評估牙齦萎縮狀況，若只是輕度細菌感染，牙齒和牙齒間的骨頭沒有被破壞，是有機會透過牙根覆蓋術這類手術方式治療，讓萎縮的牙齦恢復到原來的高度。
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